教你读常见的葡萄酒外文词汇

作者: 酒妹 时间: 2015-10-17 14:46:10 来源: 红酒百科全书 点击率: 1160

一、产区


1、Bordeaux(波尔多):整个法国乃至世界最有名的葡萄酒产区,生产的葡萄酒远销全球各地。
 


2、Champagne(香槟):法国乃至世界最有名的起泡酒产区,生产着世界上最昂贵且最优雅的香槟起泡酒。
 


3、Chablis(夏布利):法国顶级产区勃艮第(Bourgogne)的一个子产区,所产葡萄酒皆为霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒。
 


4、Beaujolais(博若莱):法国知名产区之一,与勃艮第接近,产区因博若莱新酒(Beaujolais nouveau)的推出而声名远扬。
 


5、Rioja(里奥哈):西班牙著名产区,且为西班牙仅有的两个 DOCa 产区之一,以生产丹魄(Tempranillo)葡萄酒出名。
 


6、Chianti(基安帝):位于意大利顶级葡萄酒产区托斯卡纳(Tuscany)境内,基安帝不仅是一个地方,更是一种知名葡萄酒。
 


二、葡萄品种

1、红葡萄品种

(1)Cabernet Sauvignon(赤霞珠):是世界上种植面积最大的红葡萄品种之一,被誉为“红葡萄品种之王”,所产葡萄酒口感强劲丰满。
 


(2)Pinot Noir(黑皮诺):天性娇贵,对生长环境要求极高,被誉为世界上最贵的酿酒葡萄。
 


(3)Merlot(梅洛):全球种植面积最广的红葡萄品种之一,相比赤霞珠的强劲,梅洛往往更显柔顺。
 


(4)Syrah/Shiraz(西拉):这两者虽拼写不同,但实为同一品种。Syrah 的代表是法国罗讷河谷(Rhone Valley),而 Shiraz 的代表则是澳大利亚。

 

 

(5)Malbec(马尔贝克):原产于波尔多,现被称作阿根廷“镇国之宝”,更是当地种植面积最大的葡萄品种。

 


(6)Zinfandel(仙粉黛):号称“美国葡萄酒的名片”,种植面积和产量仅次于赤霞珠。
 


(7)Sangiovese(桑娇维塞):意大利最重要的红葡萄品种之一,一般以高酸和高单宁著称。
 


(8)Nebbiolo(内比奥罗):意大利最知名的红葡萄品种之一,葡萄酒单宁非常高,需要通过陈年来使其成熟柔顺。
 


2、白葡萄品种

(1)Chardonnay(霞多丽):白葡萄品种之王,既有酒体厚重的橡木味型,也可以酒体轻盈,口感清新。
 


(2)Sauvignon Blanc(长相思):白葡萄品种之后,是一种“带野性的白葡萄”,口感清新,风格多样。
 

 

(3)Riesling(雷司令):号称葡萄酒里的“白雪公主”,是一个抗寒能力很强的品种,所产葡萄酒极耐藏。

 

 

(4)Gewurztraminer(琼瑶浆):一种芳香型白葡萄品种,适宜种植在气候凉爽的地区,一般香气浓郁,酸度怡人。

 


(5)Muscadet(密斯卡岱):除赛美蓉(Semillon)和长相思之外的第三大酿制甜葡萄酒的葡萄品种。
 


(6)Pinot Grigio(灰皮诺):黑皮诺的变异体,长期处于黑皮诺盛名的阴影中,被称作皮诺家族的灰姑娘。
 


(7)Pinot Bianco(白皮诺):皮诺家族三大成员中最低调的一位,相比前两者知名度较低。
 


三、其它

1、Rose(桃红葡萄酒):按颜色分类,桃红葡萄酒是仅次于红、白葡萄酒的第三大常见葡萄酒类型。
 

 

2、Prosecco(普罗塞克):一种产自意大利的起泡酒,曾被誉为“穷人的香槟”,近十年来品质突飞猛进。(文/Kaylin Pound)